Comida de México
La historia dice que México ha aportado al mundo el chocolate, así como el cacahuete, la vainilla, los frijoles, y los tomates. En su cocina tradicional hace uso de estos elementos nativos para producir platos de buen sabor
Cada vez son más los restaurantes mexicanos que cuentan con comida a domicilio, aunque para la mayoría de las personas la comida mexicana ha sido siempre considerada como muy picante, incluimos pruebas para desmitificar este estereotipo medio cierto.
Con la llegada del cerdo, el cordero, la carne, el vino, el vinagre y el queso de España, la cocina mexicana evolucionó mediante la integración de estos elementos europeos en sus propios platos tradicionales.
La comida mexicana a domicilio continuó evolucionando a medida que nuevos productos y técnicas se iban introduciendo desde diferentes lugares. Podemos encontrar recetas e ingredientes originarios de América del Sur, del Caribe e incluso de África. La cocina mexicana se mezcló finalmente con la cocina de américa del norte, de Texas, creando la cocina TexMex.
Independientemente de los elementos extranjeros presentes en la nueva cocina mexicana, los ingredientes principales siguen siendo los mismos en sus recetas. El ingrediente común más utilizado es el maíz. Al igual que las antiguas civilizaciones que vivieron en la región, los mexicanos han aprendido a cocinar una gran variedad de platos con maíz, incluyendo dulces y postres. La tortilla de maíz es el principal alimento a diario en México.
Otro ingrediente típico es el chili, que tiene un sabor fuerte picante. Se utiliza para condimentar varios platos, y es el componente principal de la salsa picante Tabasco, “El Chili con carne” es un plato muy típico dentro de la comida a domicilio en Madrid.
Cada persona que se tropieza con la cocina mexicana tiene una opción interesante para conocerla. Se dice comúnmente que quien visita México y no prueba sus platos, es como si no hubiera visitado nunca México.
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