Platos de Japón
No es necesario decir que el arroz es un alimento básico en Japón, cuando ya lo ha sido durante más de dos milenios. Se presenta en muchos platos: tazón de arroz, domburi, Onigiri, Kare Raisu, Chazuke, arroz frito, Kayu.
La comida a domicilio japonesa es conocida por su presentación, la frescura de sus ingredientes, y por su madurez en la historia. Quizás, lo primero que nos viene a la mente cuando imaginamos la cocina japonesa sea el arroz, pero como veremos en Japón la comida está arraigada a la cultura y la historia del país, es muy amplia, diversa, y lo más importante deliciosa.
Como Japón es un archipiélago, el marisco siempre ha sido un orgullo para los japoneses, es fresco, nutritivo y parte vital de la cocina del país. Pescados y mariscos se pueden comer hervidos, crudos, a la plancha, al vapor, fritos o secos figurando en comidas como Yakizakana y Sashimi. Habiendo una gran variedad de peces, calamares, pulpos, anguilas, mariscos que aparecen en todo tipo de platos de Sushi o Tempura.
Dentro de los platos de comida japonesa a domicilio, la carne se come poco, aunque hay una gran variedad de platos. Tonkatsu son las chuletas de cerdo, que son fritas, ya menudo se sirve con repollo y arroz. Nikujaga es la carne y patatas siendo
increíblemente popular, mientras que Yakitori son las brochetas de pollo a la parrilla.
Noodles (tallarines) son una alternativa sana y sabrosa para el arroz, y gozan de gran popularidad en Japón. Soba, Ramen (preparado en una sopa), udon (tallarines gruesos), Somen y Yakisoba.
Entre otros platos favoritos de la comida para llevar japonesa, está el Nabe, una olla caliente con verduras, mariscos y carnes. Donde se incluyen Sukiyaki, shabu-shabu y Oden. Mientras tanto, el tofu, el miso y el natto comprenden comidas compuestas por semillas de soja. El Agedashi tofu son trozos de tofu frito sumergido en salsa de soja, mientras que la sopa de miso puede ser un acompañamiento para el desayuno, el almuerzo o la cena.
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